Aceto di Prugne Umeboshi Ume Su
Scheda del prodotto
- Confezione: Bottiglia di vetro
Scheda del prodotto
- Acidità: 35%
L'aceto di prugne Umeboshi è un condimento salato preparato mettendo in salamoia le prugne giapponesi Ume con delle foglie di Shiso.
Le prugne Ume, simili alle albicocche, crescono nelle regioni settentrionali e fredde del Giappone e vengono fatte fermentare per lunghi periodi.
Il succo che ne deriva ha sapore piccante, aspro e salato ed è usato come sostitutivo del sale.
Ottimo per condire cerali, insalate, verdure cotte e insaporire salse.
Con esso si può preparare una bevanda che può stimolare la digestione, mettendone 1 - 2 cucchiaini in una tazza di acqua bollente.
Ingredienti: umeboshi (prugne giapponesi salate), sale, foglie di shiso.
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16 Maggio 2012
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