L'Acidulato di Umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulo e salato che si produce dalla stagionatura delle Umeboshi.

Si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un'insalata è perciò sufficente aggiungere solo un poco di olio.

Ingredienti: prugne giapponesi (Prunus Mume), foglie di shiso (Perilla frutescens), sale marino.

La vendita è fatta per N2 confezioni da 250ml diAcidulato di Umeboshi per un totale di 500ml

Disponibile su richiesta anche bottiglie da 500 ml o 1 litro.