Pomodori, peperoni, carote, sedani, cipolle, fagiolini, cipolline, cavolfiori sono alcune delle verdure, accuratamente selezionate e lavorate secondo le tradizioni locali, di questa specialità tipicamente piemontese.
L'Antipasto della nonna può essere arricchito con l'aggiunta di tonno di buona qualità, ben sgocciolato dall'olio di conservazione, e diventare così un secondo piatto veloce e gustossimo.
Ingredienti: verdure miste 90% (pomodori, peperoni, carote, sedani, cipolle, fagiolini, cipolline, cavolfiori), olive, zucchero, olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino, spezie.