Il Barbera d'Alba si produce nella zona collinare di Alba, in provincia di Cuneo. Le sue origini sono antichissime, ma i primi documenti che ne danno testimonianze risalgono solamente a qualche secolo fa. Celebrato da poeti di valore, quali il Carducci ed il Pascoli, il Barbera è tutt' ora riconosciuto come eccezzionale da non pochi esperti del nostro tempo.

 

Il Barbera d'Alba è il vino della piemontesità, rude e testardo, discreto e forte è uno dei vini più noti e apprezzati in tutta Italia per la sua generosità, anche nel carattere alcolico. Il colore rosso rubino acceso con tonalità piene e riflessi cardinalizi è invitante; gli aromi sono suggestivi per i sentori di fruttato (in gioventù) o di austerità (a giusta maturazione), con la fragranza della prugna, di mora, di confettura, dal gusto pieno e avvolgente.

 

A tavola si abbina felicemente con la selvaggina, brasati di carne rossa, grigliate, coniglio, formaggi gustosi e piccanti.

 

 

 

Colore: rosso rubino da giovane con tendenza al rosso granato dopo l' invecchiamento.

 

Profumo: vinoso, intenso, caratteristico.

 

Sapore: asciutto, di acidità abbastanza spiccata. Dopo adeguato invecchiamento, gusto pieno e armonico.