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Barbera Frizzante IGT Bio

Barbera Frizzante IGT Bio

Scheda del prodotto

  • Tipo: Rosso secco
  • Provenienza: Agricoltura Italia
  • Marchio di qualità: I.G.T. (indicazione geografica tipica)
  • Gradazione: 12% vol.

Scheda del prodotto

  • Marchio di qualità
    Prodotti Biologici
Bottiglia da: 750 ml
Prezzo: 7.00 €
La Barbera Frizzante IGT Bio, prodotta nelle verdi e ridenti colline dell'Oltrepò Pavese, ha sapore corposo, buona acidità equilibrata con piacevole tannicità.

Ha colore rosso intenso con riflessi granati, profumo intenso e persistente con sentore di frutti rossi ed un rapporto qualità prezzo molto interessante.

Uve: Barbera 100%
Collocazione geografica: comune di Borgoratto Mormorolo nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a circa 330 m s.l.m.
Tipo di terreno: argilloso mediamente calcareo
Sistema d’allevamento: Guyot classico
Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Età media vigneti: 15 anni
Resa: 100 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: la vinificazione in rosso ha inizio con la diraspa pigiatura dell’uva e successiva fermentazione alcolica. Dopo 10/12 giorni in cui si sono susseguiti i rimontaggi del mosto in fermentazione con la svinatura si estrae il mosto fiore. Avvenuti ulteriori travasi e filtrazioni con l’aggiunta di lieviti selezionati il vino inizia a rifermentare in autoclave  assumendo così la sua naturale vivacità. Infine il vino è pronto per essere microfiltrato e imbottigliato.


Caratteristiche organolettiche

Spuma: fine e intensa
Colore: rosso intenso con riflessi granati
Profumo: intenso e persistente, con sentori di frutti rossi
Sapore: corposo, buona acidità equilibrata con una piacevole tannicità

Dati analitici

Alcool: 12 % vol.
Zuccheri: 7 g/l
Acidità totale: 6,10 g/l
PH: 3,20
Pressione: 1,5 - 1,8 bar

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Ultimo Aggiornamento del sito
21 Dicembre 2017

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