Camembert de Normandie AOC
Scheda del prodotto
- Provenienza: Francia.
- Conservazione: Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
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Marchio di qualità
Il Camembert de Normandie AOC, regione settentrionale della Francia, è oggi ben più che un formaggio: è, infatti, diventato un simbolo della gastronomia francese.
Inventato verso la fine del 1700 da Marie Harel su consiglio di un prete sfuggito alla Rivoluzione, il Camembert de Normandie è un formaggio a pasta molle fiorita, non pressata, di colore bianco avorio la cui caratteristica principale è la consistenza morbida.
Prodotto con latte vaccino crudo, contiene almeno il 45% di materia grassa ogni 100 grammi di prodotto e viene commercializzato nella caratteristica scatola di legno che ne ha reso possibile la diffusione al di fuori del territorio nazionale.
E' perfetto per essere gustato a fine pasto, ma può anche essere usato per la preparazione di tartine e stuzzichini.
Ingredienti: latte di mucca, sale, caglio, fermenti lattici e di stagionatura.
Medaglia d'argento a Parigi 2005 al Concorso Generale dell'Agricoltura.
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