Caprice des Dieux
Scheda del prodotto
- Provenienza: Francia.
- Conservazione: Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
Il Caprice des Dieux, letteralmente "Capriccio degli Dei", è un formaggio dal gusto raffinato e unico, prodotto per il commercio a partire dal 1956.
Proveniente dalla regione francese della Haute-Marne, è un formaggio a pasta molle e crosta fiorita di latte vaccino pastorizato, arricchito con panna.
La crosta, liscia, sottile e vellutata, di colore bianco, è edibile e, anzi, conferisce al formaggio un sapore particolare e raffinato.
Ha pasta morbida e cremosa, elastica, dal sapore ricco, delicato e fresco.
La forma è piatta e ovale e il formato classico prevede che il Caprice des Dieux misuri 14 cm di lunghezza e 6 cm di larghezza per un'altezza di 4 cm.
A, tavola si può gustare in qualsiasi momento dellla giornata, a partire dalla colazione, ed è indicato per abbinamenti con dolci, uva e fragole.
Un'idea golosa e invitante è di gustarlo nella baguette con prosciutto crudo, pomodoro e insalata.
In cucina, può essere impastato con noci tritate, poi spalmato su crostini di pane rustico o alle noci.
In alternativa, vanno benissimo dei piccoli cracker, ideali per accompagnare l'aperitivo.
Per un abbinamento raffinato, si consiglia di servirlo con il vino che ha reso nota la sua terra d'origine, lo Champagne rosé, ma è ottimo anche accompagnato con del Beaujeolais.
Si raccomanda di conservare il Caprice des Dieux nella confezione d'origine, ponendolo nella parte bassa del frigorifero.
Ultimo Aggiornamento del sito
06 Febbraio 2012
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