Il Cocco Grattugiato è ottenuto dalla macinazione della polpa della noce di cocco, la voluminosa drupa di forma sferica della palma di cocco.

La Noce di cocco è ricca di potassio, e quindi utile a reintegrare i sali minerali persi, ma contiene anche una buona quantità di proteine e grassi.

In cucina, è un ingrediente che si presta molto bene alla preparazione di piatti dolci o salati.