La Coppa al Ginepro, uno dei fiori all'occhiello dei prodotti tipici valdostani, è una vecchia ricetta di famiglia, oggi rivisitata.

 

Morbida e omogenea, dalla forma cilindrica, leggermente schiacciata alle estremità, la Coppa al Ginepro richiede un'accurata rifilatura, un'attenta asportazione del grasso e una stagionatura di non meno di cinque mesi.

 

Il risultato è una Coppa al Ginepro compatta e omogenea che al taglio, sprigiona l'inconfondibile profumo dolce e aromatico del ginepro, le cui bacche, con cui viene messa a "riposare" per almeno 45 giorni, le conferiscono un'irresistibile freschezza e fragranza.

 

Il suo sapore dolce si affina con il procedere della maturazione. 

INGREDIENTI: Carne di Suino italiano , sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali, spezie, ginepro, conservanti: E250-E252.