Crostini di polenta con gorgonzola
Crostini di polenta con gorgonzola
Veloce e molto gustoso questo antipasto per portare in tavola un abbinamento tipico della cucina ...... “contadina”.
Dosi per quattro persone:
dodici dischi di polenta ben soda (potranno essere tagliati con un bicchiere),
sessanta grammi di gorgonzola cremoso,
mezzetto di burro,
un pizzico di paprica,
poco brandy.
Tempo necessario: mezz'ora
Riunire in una terrina il formaggio e metà del burro, mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema morbida e insaporire con la paprica e alcune gocce di brandy.
Abbrustolire i crostini di polenta in forno, spalmarli con il burro rimasto e con la crema di gorgonzola e servire.
Accompagnare con vino Chianti.
Chianti DOCG
Le uve di Sangiovese e Canaiolo e la...
Ultimo Aggiornamento del sito
08 Febbraio 2012
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