Cuori di porri alla valdostana :::

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Cuori di porri alla valdostana

Un piatto gratinato gustoso che unisce alcuni ingredienti della cucina tipica valdostana alla verdura

Dosi: per 4 persone

Tempo per la preparazione: 40 minuti

Ingredienti:

4 porri di grande dimensione

100 gr di Fontina di alpeggio
100 gr di Lard d'Arnad "Bertolin".

Preparazione:

Pulite e lavate i porri. Utilizzando solamente la parte tenera (quella bianca) ricavate da ciascuna verdura tre tronchetti. Cuoceteli a vapore per 15 minuti quindi avvolgeteli con fettine sottili di Lard d'Arnad "Bertolin". Disponete il tutto, a file di tre, in una pirofila lasciando dorare il composto per 5/6 minuti a 180°. Togliete la pirofila dal forno e adagiate su ciascuna fila di porri una fetta abbastanza spessa di Fontina. Infornate nuovamente per altri 3 minuti, fintanto che il formaggio non risulti parzialmente sciolto. Servite caldo.

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Ultimo Aggiornamento del sito
08 Febbraio 2012

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