Farina di Tapioca, dalla radice di manioca una farina essiccata naturalmente, adatta per la preparazioni di creme, zuppe o in aggiunta alle minestre per dare densità.

La Farina di Tapioca è un amido estratto dai tuberi della manioca, una pianta arbustiva originaria dell'America meridionale e coltivata nei paesi tropicali.
 
E' consigliata ai bambini e agli anziani per lo scarso contenuto di cellulosa.

Si può utilizzare per la preparazione di creme, prodotti dolciari da forno, biscotti, torte.

La manioca, anche nota come cassava/casava o yuca/yucca, è una pianta originaria del Sudamerica e dell'Africa subsahariana.

Ha una radice a tubero commestibile, e per questo motivo, è coltivata in gran parte delle regioni tropicali e subtropicali del mondo.

 

La radice di manioca è in effetti la terza più importante fonte di carboidrati nell'alimentazione umana mondiale nei Paesi tropicali, assieme all' igname e all'albero del pane, ed è una delle principali fonti di cibo per molte popolazioni africane.

La radice viene preparata e cucinata in moltissimi diversi modi; tra l'altro, se ne ricava una fecola nota come tapioca.

Ingredienti: farina di tapioca*.