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Farina di Ceci Bio

Farina di Ceci Bio

Scheda del prodotto

  • Confezione: Sacchetto trasparente
  • Provenienza: Agricoltura U.E
  • Conservazione: In luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce
Peso: 500 g
Prezzo: 2.49 €
La Farina di Ceci è ideale per la realizzazione di farinate, polpettedi ceci e felafel, crespelle e frittate senza uova, o in sostituzione della farina di grano tenero per la preparazione di gnocchi di patate.

Il cece (Cicer arietinum L.) è un legume antichissimo originario dell'Asia occidentale, già conosciuto e apprezzato da Egizi, Ebrei, Greci e soprattutto dagli antichi Romani.
Oggi è uno dei legumi più consumati al mondo, utilizzato in molti piatti tipici italiani e internazionali.
I ceci sono utilizzati principalmente allo stato secco. I semi sono sferici, più o meno grandi e lisci, in genere di colore paglierino.

Modo d'uso : farinata per 4 persone: preparate una pastella con la farina di ceci, 2 cucchiai di olio di oliva e un po' d'acqua, fino ad ottenere un composto non troppo denso.
Aggiungete anche un pizzico di sale.
Versate la pastella nella pentola e fatela cuocere per 2 o 3 minuti per lato, finché la farinata non avrà assunto un aspetto dorato.
Varianti sono: con la cipolla, coi fiori di zucca o con erbe aromatiche, tipica quella col rosmarino.


Ingredienti : farina di ceci bio.



 

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21 Dicembre 2017

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