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La Tapioca, detta anche Farina di Manioca, è un amido estratto dai tuberi della Manioca, una pianta arbustiva originaria dell'America meridionale e coltivata nei paesi tropicali.
E' consigliata ai bambini e agli anziani per lo scarso contenuto di cellulosa ed è particolarmente indicata nell'alimentazione dei celiaci in quanto naturalmente priva di glutine.
Consigli per l'uso: si può utilizzare per la preparazione di creme, prodotti dolciari da forno, biscotti, torte.
Certificazione Prodotti Biologici: IT QCI 7053 T00000421