La Fonduta, figlia naturale della Fontina, è una delle più antiche e gustose ricette valdostane.

Questa crema è prodotta con il tipico formaggio valdostano che ha ottenuto il marchio D.O.P., la fontina, protagonista indiscussa della gastronomia valdostana. 

 

Dal rispetto delle più genuine tradizioni e  dopo accurati controlli in ogni fase della lavorazione, nasce questa “fonduta”,  perfetta calda, come condimento per polenta, pasta, riso, carni e verdure, addirittura sulla pizza al posto della mozzarella oppure in un recipiente di coccio nel quale si intingono fette di pane tostato.

 

E' ottima anche fredda, spalmata al naturale su pane, cracker e tartine.  

 

Ingredienti: fontina ( 50% ) e formaggi fusi, tuorlo d' uovo, burro, latte, sali di fusione: polifosfati di sodio e citrati di sodio.