E' una grappa aromatizzata con radici di liquirizia che le conferiscono un aroma intenso e persistente.

 

Il nome "GLYCYRRHIZA" deriva dal greco "GLUKURRHIZA" e significa "dolce radice". Cresce spontana nel sud del Paese e da qui i segmenti delle radici e gli estratti sono commercializzati in tutto il mondo. Le radici legnose contengono i glucosidi glicirrizina e liquiritina nonchè zuccheri, tannini, pectine e resine. Gli estratti delle radici sono impiegati in farmacia, pasticceria e liquoreria.

 

 

Nate in un ambiente floristico alpino, le grappe valdostane non potevano non arricchirsi, per infusione e successivamente per distillazione, dei profumi e degli aromi delle erbe, dei frutti e dei fiori di questa terra ed ecco così  queste grappe aromatizzate .