Fermentati in miscele di acidulati di riso e sale marino, con l’aggiunta di liquirizia, gli Insalatini di Cetriolo sono veramente saporiti e bastano da soli, senza altro condimento, a ravvivare la nostra tavola con un tocco di stuzzicante sapore.

Gli Insalatini sono verdure fermentate che fanno parte, sotto diverse forme, delle abitudini alimentari tradizionali di tutto il mondo: basta pensare ai crauti, alle rape sotto vinaccia, ed a molte altre preparazioni tradizionali.

Gli Insalatini Giapponesi sono veramente saporiti e bastano da soli, senza altro condimento, a ravvivare un piatto di cereali. Sono anche un graditissimo antipasto, stuzzichino o aperitivo.

Ingredienti: radice di zenzero (77,6%), acidulato di riso (acqua, riso, koji (Aspergillus oryzae)), foglie di Shiso (Perilla frutescens), sale marino.     

Valori nutrizionali

kc    22
kJ    92
Glucidi    4.47
Proteine tot.    0.21g
Glucidi solubili    3.2g
Lipidi tot.    0.36
Monoinsaturi tot.    0.06g
Saturi tot.    0.14g
Polinsaturi tot.    0.16g
Fibre Alim.    1.2g
Na    0g