Una simpatica caraffa, che potrà essere riutilizzata in mille occasioni, piena di "magiche e bene auguranti" Lenticchie, protagoniste indiscusse del menù della notte di fine anno, insostituibili accompagnamento allo zampone e al cotechino. 

 

Ingredienti: lenticchie.

 

Ricetta: Zuppa di Lenticchie.

 

Fare un fondo con cipolle, poco sedano, poca carota, molto porro, lasciare rosolare aggiungendo poco brodo per volta.

 

Aggiungere le lenticchie e alcune patate, lasciare cuocere a fuoco lento per circa due ore.

 

Prima di servire frullare una parte della zuppa e mescolare con erba cipollina e prezzemolo tritato.