Questi Maccheroncini di Segale Bio hanno come unici ingredienti la farina integrale di segale biologica e l'acqua e sono perfetti per invitanti e saporiti primi piatti.

 

La Segale è una pianta erbacea annua, conosciuta sin dall'età del bronzo, che nei secoli ha costituito la base dell' alimentazione di molte popolazioni nordiche, quali i Celti e i Germani.

 

Coltivata, sopratutto, nelle zone di montagna, ha foglie simili a quelle del grano e spighe lunghe e esili.

 

Se ne ricava una farina di colore scuro, dal gusto marcato, che viene utilizzata nella preparazione del pane tipico di molte vallate alpine e di pasta che, dato l'alto contenuto di fibre, è particolarmente indicata nelle diete per il suo basso contenuto di carboidrati.

 

Ingredienti: farina integrale di segale bio, acqua