Una marmellata molto particolare dal sapore intenso che conserva l'aroma di questo frutto e ci riporta intatto il ricordo di questa splendida terra.
 
A fianco della frutta più diffusa, quella che giornalmente, secondo le diverse stagioni dell'anno, compare sulle nostre tavole, molta altra deve essere considerata.

Si tratta di quella frutta " minore " o " secondaria ", perché meno coltivata o addirittura maturata spontaneamente e fra questa va sicuramente annoverata l'Arancia Amara, frutto di una pianta nativa del sud della Cina e del Nord Est dell'India, portata in Europa dagli Arabi, nel decimo secolo.

Attualmente, viene coltivata nell'Europa meridionale e in altre zone sub tropicali.
 
L'Arancia Amara ha buccia liscia, poco zigrinata, colore arancio intenso talora rosseggiante, sapore acido e amaro, completamente diverso dalla comune arancia dolce e, proprio per questo motivo, trova il suo massimo impiego in pasticceria, confetteria e nella produzione di liquori.
 
Ingredienti: arance amare fresche bio 55%, sciroppo di tapioca bio 45%, acidificante: acido citrico, gelatificante: pectina di frutta, scorze di arance fresche a pezzi.
 
Organismo di controllo ICEA - Autorizzazione Mi. P .A. F.N. 91737 del 18/07/2002 - In applicazione del Reg. CEE 2092/91.

Certificazione Prodotti Biologici: IT AIB D174 T 020189