Miele di Castagno

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Miele di Castagno

Scheda del prodotto

Confezione: Vasetto di vetro

Fra le varietà di castagni danno Miele solo quelli selvatici. Le api raccolgono il nettare dai fiori maschili (amenti) ricchissimi di polline in quanto la via principale di impollinazione dei castani è il vento (pianta anemofila).

Per questo il Miele di Castagno contiene moltissimo polline che dà un gusto molto forte.

E’ molto ricco di tannino. Si produce dalle Alpi all’Etna. Ottimo sul pane integrale e in abbinamento ai formaggi.

PROPRIETA’: antinfluenzale, espettorante, antianemico, favorisce la circolazione del sangue.

COLORE: scuro.

ODORE: pungente.

SAPORE: forte, persistente, penetrante, amaro.

CRISTALLIZZAZIONE: ritardata quando è puro o misto a miele di acacia, compatta e grossolana se misto a Miele di bosco o di prati.

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