Mignon di Camoscio Salumi Tipici :::

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Mignon di Camoscio

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Scheda del prodotto

Provenienza: Valle d' Aosta - Italia.
Confezione: Sottovuoto.
Conservazione: In frigorifero

I Mignon di Camoscio sono salami dalle ridotte dimensioni, che ne permettono un consumo immediato, prodotti secondo una antica ricetta.

La caratteristica che rende questi mignon di Camoscio unici nel loro genere sta nell' impasto dove la polpa di camoscio utilizzata è presente in percentuale non inferiore al 50%. Ad essa si aggiunge carne di suino, sale, erbe aromatiche di montagna e aromi naturali.

I Mignon di Camoscio vengono poi insaccati e legati manualmente per essere venduti in confezioni sottovuoto.

Ne risulta un prodotto dall'aspetto compatto e tenace,dal sapore intenso e aromatico da gustare accompagnato da un robusto vino rosso di montagna.

Ingredienti: carne di camoscio 55%, suino 45%, saccarosio, spezie, aromi naturali, erbe di montagna.