Mignon di Cinghiale Salumi Tipici :::

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Mignon di Cinghiale

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Scheda del prodotto

Provenienza: Valle d' Aosta - Italia.
Confezione: Sottovuoto.
Conservazione: In frigorifero

I Mignon di cinghiale sono salami dalle ridotte dimensioni, che ne permettono un consumo immediato, prodotti secondo un'antica ricetta.

La caratteristica che rende questi Mignon di Cinghiale unici nel loro genere sta nell'impasto dove la polpa di selvaggina utilizzata è presente in percentuale non inferiore al 50%. Ad essa si aggiunge carne di suino, oltre al sale, alle erbe aromatiche di montagna e agli aromi naturali.

I Mignon di Cinghiale vengono poi insaccati e legati manualmente per essere venduti in confezioni sottovuoto.

Ne risulta un prodotto dall'aspetto compatto e tenace e dal sapore intenso e aromatico da gustare accompagnato da un robusto vino rosso di montagna.

Ingredienti: carne di cinghiale 55%, suino 45%, saccarosio, spezie, aromi naturali, erbe di montagna.