La Motzetta Bovina è una carne essicata, preparata con i soli tagli di coscia di questo animale, insaporiti con erbe di montagna, sale e spezie.

 

Il sapore della carne bovina viene esaltato dallle erbe di montagna, accompagnate al sale, alle spezie e ad altri aromi naturali.

 

Con tali ingredienti la stessa carne viene lasciata a macerare per almeno venti giorni prima di essere essiccata per un periodo variabile da uno a tre mesi, a seconda della dimensione.

 

La motzetta bovina è considerata una vera delizia, ideale come antipasto, che non abbisogna di alcun condimento in quanto il suo sapore, intriso di aromi locali, è già da sé completo.

INGREDIENTI:
Carne di: bovino, sale, spezie, destrosio, saccarosio, aromi naturali, piante aromatiche di montagna, conservanti E250 E252