Montasio DOP Formaggi Tipici :::

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Montasio DOP

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Scheda del prodotto

Provenienza: Friuli Venezia Giulia - Italia.
Confezione: Sottovuoto.
Conservazione: Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
Marchio di qualità

Valori nutrizionali

Per 100 g di prodotto

Valore energetico: 360 Kcal - 1495 Kj
Proteine: 24 g
Grassi (lipidi): 32 g
Calcio: 740 mg
Fosforo: 530 mg

Le informazioni complete sono riportate sulla etichetta del prodotto

Il formaggio Montasio viene prodotto nella Carnia, zona montuosa del Friuli Venezia Giulia, nelle province di Belluno e Treviso e in una piccola parte delle province di Padova e Venezia, in Veneto.

Deriva il suo nome dall' omonimo gruppo montuoso delle Alpi Giulie ed ha ottenuto la qualifica D.O.P. nel giugno 1996.

E' prodotto con il latte delle mucche allevate nei pascoli locali.

Il Montasio è un formaggio a pasta cotta, semidura, compatta che viene commercializzato dopo una stagionatura di 5/10 mesi come formaggio da tavola, o più stagionato, con un gusto più deciso.

In cucina, oltre che come formaggio da tavola, è adatto per arricchire risotti e zuppe, ma si accompagna anche con la polenta e, a scaglie o a fettine, rende sfiziose le insalate.

Si conserva in frigorifero, in un contenitore avvolto in carta oleata.