Nebbiolo d'Alba DOC Vini Rossi e Rosati :::

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Nebbiolo d'Alba DOC

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Scheda del prodotto

Tipo: Rosso secco
Provenienza: Piemonte - Italia.
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Marchio di qualità: DOC - Denominazione di Origine Controllata
Tipo di bicchiere
Gradazione: 13.5% vol.
Vitigno: Nebbiolo delle sottovarietà Michet, lampia e Rosè

In una parte del territorio della provincia di Cuneo a cavallo del fiume Tanaro e con appendici nelle langhe, è la zona d' elezione, il regno, del vitigno Nebbiolo, antica uva dalla quale si traeva il vino adatto per allietare le mense di casa Savoia, già a partire dal 1600.

Il Nebbiolo d'Alba viene affinato prima della messa in bottiglia per dodici mesi in botti di rovere di Slavonia, si presenta di colore rosso rubino più o meno intenso, con leggeri riflessi granato dopo l' invecchiamento; il profumo è delicato e pieno con sentori floreali, che ricorda la viola.

Il gusto è secco e deciso, si abbina con arrosti, fritto misto, preparazioni a base di tartufi, grana e parmigiano stagionati e gorgonzola.

Colore: rubino più o meno carico con riflessi granata con l' invecchiamento.

Odore: profumo tenue e delicato che ricorda la viola.

Sapore: di buon corpo, giustamente tannico, vellutato, armonico, asciutto.