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Pizzette saporite


Pizzette saporite

I tipici profumi e sapori mediterranei per queste pizzette che porteranno l’allegria in tavola

I tipici profumi e sapori  mediterranei per queste pizzette che porteranno l’allegria in tavola.

Dosi per quattro persone:

mezzo chilo di pasta lievitata,
una melanzana di circa  un etto,
un pomodoro,
rucola,
un cucchiaini di capperi,
acciughe sott’olio,
olio extravergine di oliva,
sale.

Tempo necessario: circa un’ora.

Ricavare dalla pasta 12 dischi, farli riposare, poi disporli su una placca unta di olio e infornarli a 190° per 15’.
 
Ridurre a dadini la melanzana e saltarla in padella con un filo d’olio, un cucchiaino di capperi, il pomodoro e un pizzico di sale, poi guarnre le pizzette pronte.
 
Completarele con foglie di rucola e pezzetti di acciuga.


 

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