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Polenta cuinzada


Polenta cuinzada

Un modo inusuale, ma senz’altro molto piacevole, per servire la polenta che potrà essere servita come insolito primo piatto.

Dosi per quattro persone:

Una polenta tenera preparata con tre etti di farina di mais.
Due etti di parmigiano grattuggiato,
due etti di burro,
un bicchiere di panna liquida.

Tempo necessario: circa un’ora e un quarto.

Preparare la polenta, versarla sul tagliere, lasciarla raffreddare completamente e tagliarlla a fette piuttosto sottili.
Imburrare una teglia da forno e disporvi la polenta a strati condendo ogni strato con burro e parmigiano grattugiato, cospargere l’ultimo strato con la panna liquida, mettere in forno caldo a gratinare e servire.

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