Seleziona lingua: Italiano Inglese Tedesco
 

Polpettine golose


Polpettine golose

Un secondo piatto della tradizione italiana, amato dai bambini e dagli adulti

Dosi: per 6 persone
 
Tempo per la preparazione: 1 ora e 30 minuti
 
Ingredienti per le polpette:
300 gr di Arnaïot "Bertolin" pestato,
300 gr di carne di spalla di maiale macinata
sale, pepe, semi di finocchio
2 cucchiai di aceto
1 noce di burro.
 
Ingredienti per la purè:
1 kg di patate
100 gr di Pancetta tesa "Bertolin"
100 gr di Arnaïot "Bertolin"
sale, pepe, olio.
 
Preparazione:
Formate delle polpettine utilizzando la carne di maiale macinata e l'Arnaïot "Bertolin" pestato. Salate e pepate il composto e, a piacere, aggiungetevi qualche seme di finocchio. In una padella antiaderente, priva di condimento, disponete le polpettine ottenute e lasciatele rosolare con un poco di aceto. Infine aggiungetevi il burro lasciandolo sciogliere lentamente. Nel frattempo fate lessare le patate e, in seguito, pelatele e passatele al passaverdura. Il composto ottenuto lo amalgamerete con un soffritto di Pancetta tesa e Arnaïot "Bertolin" tagliati a listarelle sottili. Salate e pepate a piacere il purè e aggiungetevi un poco di olio extravergine di oliva per rendere più soffice la pietanza. Disponete le polpettine su un piatto da portata ben caldo, accompagnate dal saporito purè.

Vallée d'Aoste Donnas DOC

Vino Valdostano invecchiato per almeno due anni...

Arnaiot

Il procedimento per la preparazione dell'Arnaïot...

VisaMastercardPayPalVerified by VisaGestPaySella

prodotti tipici, Cesti Natalizi, Prodotti Biologici, confezioni regalo, idea regalo natale, cassette regalo, enogastronomia regionale, genepy, grappa, idea regalo pasqua, idee regalo san valentino, idee regalo, prodotti al tartufo, prodotti artigianali, prodotti enogastonomici, prodotti tipici, regali aziendali, regali per compleanni, regalistica aziendale, regalo natale, vendita formaggi, vendita insaccati, vendita liquori, vendita online, vendita salumi, vini italiani

Copyright © 2005 Edelweiss Sas di Lodi Marisa e C. Tutti i diritti riservati.
Italian Food Direct è un marchio registrato.
:: P. IVA IT01072460072 ::

WEB DESIGN DIGIVAL