Un prodotto di eccezionale qualità questo Pomodoro Ciliegino secco in quanto lavorato e trasformato proprio sul luogo in cui viene coltivato, al calore del sole siciliano.

Il Pomodoro Ciliegino, conosciuto ovunque per la sua dolcezza e fragranza e per il gusto inimitabile , è povero di calorie ma ricco di sostanze protettive quali  vitamina C, sali minerali.

Uno dei metodi  più antichi  di conservazione del pomodoro è quello dell'essiccazione al sole.

Nei mesi più caldi dell'estate, i Pomodori Ciliegini, opportunamente tagliati in due nel senso della lunghezza, vengono cosparsi di sale marino e disposti su appositi telai allineati nei campi affinché  il calore avvolgente del sole siciliano consenta l'evaporazione dell'acqua di vegetazione in essi contenuta, esaltandone  il sapore intenso ed unico.

Il Pomodoro Ciliegino secco è un ingrediente molto versatile che trova molteplici usi in cucina, dalla preparazioni di stuzzicanti antipasti, a intingoli e sughi per fumanti piatti di pasta o per veloci, ricche e irresistibili bruschette.


Ingredienti: pomodoro ciliegino secco 99%, sale.

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