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Rollatine d'Arnad


Rollatine d'Arnad

Un gustoso secondo piatto a base di carne e lardo d'Arnad D.O.P.

Dosi: per 4 persone
 
Tempo per la preparazione: 40 minuti
 
Ingredienti:
8 fettine di manzo
150 gr di Lard d'Arnad "Bertolin"
1/2 bicchiere di vino bianco
prezzemolo, 2 spicchi d'aglio
olio d'oliva, sale e pepe.
 
Preparazione:
Tritate finemente il Lard d'Arnad "Bertolin", il prezzemolo e l'aglio quindi spalmate il tutto sulle fettine di manzo, precedentemente assottigliate con il batticarne. Arrotolate la carne su se stessa e fermatela con l'aiuto di uno stuzzicadenti. Coprite il fondo di una padella con un poco di olio e fatevi rosolare bene le rollatine, avendo cura di girarle sovente. Unitevi il vino bianco e completate la cottura. Salate e pepate a piacere.

Lardo d'Arnad DOP

Il Lardo d'Arnad, prodotto a denominazione di...

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