Spaghetti di Segale Bio prodotti con sola farina di Segale per dare un sapore insolito ad uno dei piatti più conosciuti della cucina italiana.

 

La Segale è una pianta erbacea annua, conosciuta sin dall'età del bronzo, che nei secoli ha costituito la base dell' alimentazione di molte popolazioni nordiche, quali i Celti e i Germani.

 

Coltivata, sopratutto, nelle zone di montagna, ha foglie simili a quelle del grano e spighe lunghe e esili.

Se ne ricava una farina di colore scuro, dal gusto marcato, che viene utilizzata nella preparazione del pane tipico di molte vallate alpine e di pasta che, dato l'alto contenuto di fibre, è particolarmente indicata nelle diete per il suo basso contenuto di carboidrati.

 

Ingredienti; farina di segale* 100%

 

 

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