Torta Gianduia :::

Carrello

Prodotti: 0 | Subtotale: 0.00 €

Seleziona lingua:

Torta Gianduia

Una torta veramente squisita, dal gusto avvolgente del cioccolato, ideale per il fine pasto o per momenti "golosi".

Dosi: per 8 persone

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Ingredienti:

350 g di cioccolato di copertura

340 g di zucchero

200 g di cioccolato fondente

135 g di burro

100 g di panna

100 g di farina

90 g di fecola

50 g di pasta di nocciole

6 cucchiai di maraschino

2 cucchiai di Cognac

1 cucchiaio di gelatina di albicocca

1 cucchiaino di miele

6 uova

3 tuorli

1 bustina di vanillina

Preparazione:

Imburrare e infarinare una tortiera.

Raccogliere in una casseruola le uova sgusciate, i tuorli e 250 g di zucchero, lavorarli con una frusta, mettere il recipiente a bagnomaria e fare intiepidire.

Togliere il recipiente, unirvi il miele e continuare a lavorare il composto sino a montarlo e raffreddarlo.

Aggiungervi a pioggia la farina e la fecola, e incorporarle delicatamente.

Riunire in una casseruola 70 g di cioccolato grattuggiato, il burro, la vanillina e la pasta di nocciole.

Mettere il recipiente a bagnomaria, fare scioliere gli ingredienti amalgamandoli, unirli al composto e versare questo nella tortiera.

Cuocere in forno a 190°C per 50 minuti, togliere il recipiente, sfornare la torta sopra una griglia da pasticcere e

lasciarla raffreddare.Tagliare il cioccolato rimasto e metterlo in una piccola casseruola insieme allla panna e mettere il recipiente sul fornello a fuoco basso, mescolando fare sciogliere il cioccolato.

Non appena il composto comincia a bollire versarlo in una zuppiera e quando si sarà raffreddato montarlo con l' aiuto di un frullino.

Mettere la gelatina di albicocca in una piccola casseruola, aggiungere un cucchiaio di zucchero e far bollire per 2 minuti, quindi tenere in caldo.Far fondere a bagnomaria il cioccolato di copertura.

Farcire la torta con la crema all' uovo, distribuire sulla superficie la gelatina e coprire la torta con il cioccolato di copertura.

Vino consigliato: Passito di Chambave.

RICETTE

Ultimo Aggiornamento del sito
06 Febbraio 2012

Condizioni generali di vendita | Informazioni legali | Link

prodotti tipici, Cesti Natalizi, Prodotti Biologici, confezioni regalo, idea regalo natale, cassette regalo, enogastronomia regionale, genepy, grappa, idea regalo pasqua, idee regalo san valentino, idee regalo, prodotti al tartufo, prodotti artigianali, prodotti enogastonomici, prodotti tipici, regali aziendali, regali per compleanni, regalistica aziendale, regalo natale, vendita formaggi, vendita insaccati, vendita liquori, vendita online, vendita salumi, vini italiani

Copyright © 2005 Edelweiss Sas di Cretier Giovanni e C. Tutti i diritti riservati.
Italian Food Direct è un marchio registrato.
:: P. IVA IT01072460072 ::

WEB DESIGN DIGIVAL - ITALY