L'Uva Bio è molto dolce per l'elevata concentrazione di zuccheri che, se conservata per lunghi periodi, si cristallizzano all'interno degli acini.

Questo, tuttavia, non incide sull'utilizzabilità dei frutti e, per decristllizzarla, sarà sufficiente immergerla in un liquido (alcool, succo di frutta o acqua bollita).

Qualora si desiderasse una parziale reidratazione degli acini, per l'uso in cucina o in pasticceria, dovrà essere immersa solo in acqua, in quanto i liquori a forte gradazione alcolica impediscono la reidratazione.

* Prodotto proveniente da Agricoltura Biologica.