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Vallée d'Aoste DOC Mayolet

Vallée d'Aoste DOC Mayolet

Scheda del prodotto

  • Tipo: Vino rosso
  • Provenienza: Valle d' Aosta - Italia.
  • Marchio di qualità: DOC - Denominazione di Origine Controllata
  • Gradazione: 12.5% vol.
Bottiglia da: 750 ml
Prezzo: 13.00 €
Il vino Vallée d'Aoste DOC Mayolet, nel periodo di massimo splendore della viticoltura valdostana fine 800, era definito "Vin des Seigneurs".

Questo raro vitigno autoctono viene coltivato in coste soleggiate e molto ventilate da 700 metri s.l.m. e dà origine ad un vino di colore rosso porpora intenso con riflessi granata, con bouquet fine, particolare, floreale e speziato, di gusto morbido, con tannini molto delicati ed avvolgenti.

E' ottimo in abbinamento con formaggi delicati e carni bianche

Zona di produzione: comune di Saint Christophe, zona Sorreley

Superficie: ha 0.30.00

Allevamento: guyot

Esposizione: sud, molto ventilato

Anno di impianto: 2007

Epoca di vendemmia: metà ottobre, manuale in cassette

Vitigni: Mayolet 100%

Vinificazione: con uve in parte diraspate, in parte intere, in piccole botti di legno circa 300 lt, fermentazione senza lieviti aggiunti per 10-12 giorni, con follature manuali

Affinamento:
100% acciaio

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21 Dicembre 2017

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